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软枣子鲜果的贮藏保鲜注意事项

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软枣子鲜果的贮藏保鲜注意事项

发布日期:2017-08-21 作者: 点击:

适时采收软枣子鲜果的生育期为140~150天,美味软枣子鲜果为170~180天。适时采收的果实,果个大、口味好、耐贮藏。目前判断软枣子鲜果成熟度最常用的方法是测定果实中可溶性固形物含量,秦美软枣子鲜果可溶性固形物含量6.5%~7%时为采摘适期。一般软枣子鲜果在8到11月份上市,分早、中、晚熟品种的海拔和纬度也有成熟时间上的差异。像陕西关中地区采收适期为9月下旬至10月初。

软枣子鲜果的贮藏条件 

1。温度 软枣子鲜果的贮藏温度为0℃左右。软枣子鲜果在常温下存放10天之后逐渐变软,进而衰老腐烂。而在0℃下一般可贮藏100天左右;

2.湿度 软枣子鲜果贮藏的适宜相对湿度为90%~95%。在此湿度下贮藏的果实外观丰满,色泽及风味均正常。相对湿度80%~85%时,果实表皮出现明显皱缩,虽可食用,但商品价值降低。相对湿度70%~75%条件下,果实迅速失水皱缩,不能后熟变软,贮藏1个月左右即完全失去食用和商品价值。



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