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日久弥香奇异莓不完全指南

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日久弥香奇异莓不完全指南

发布日期:2017-08-23 作者: 点击:

全世界只有不到10%的人关注奇异莓,如果你好奇了,你真是个特别的人。

关于这个神秘的水果,先来听听她们说些什么:

@小泡儿

“奇异莓是什么,你说的是奇异果吧?”

@爱吃喵的鱼

“我在精品超市见过哦,小小的,是新西兰进口的吧······”

@东北小村妞

“俺们这旮可常见了,就软枣,野生的,营养贼丰富!”

01。奇异莓的身世之谜

百度会告诉你:奇异莓是奇异果的“无毛”小表弟,又叫软枣猕猴桃,原产地主要分布在我国东北山地、丘陵地区,后被以新西兰为代表的西方国家引进和推广,并成为大家餐桌上不常见的珍稀水果。

日久弥香会告诉你:

1)奇异莓属猕猴桃科,但是品种不同,表皮光滑,拇指大小;

2)奇异莓原产中国辽东半岛,以野生的姿态存在;日久弥香是品种优化后大规模种植的成果,丹东的独立小气候赋予了它茁壮生长的自然能量;

3)中国其他地方也有种植奇异莓,但多为引进新西兰品种,产量小。


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02.本土化 VS 进口洋果

如果你是因为新西兰进口才认识的奇异莓,那你一定不能错过真正属于我们中国人的它。品种不同、地域不同、种植不同会给你带来完全不一样的体验。

1)在1-3月你可以吃到新西兰的果子,但到了8、9月便到了国产奇异莓的主场;

2)如果以女人的体型来描述,新西兰奇异莓是小圆胖,国产的则要苗条许多;


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3)从味道上说,国外的是清香型,丹东的则是浓香型。举个很形象的例子,成都火锅多清油,重庆火锅多牛油,这两种谁更好吃呢?

03.为什么说它是黄金水果

奇异莓果肉含多种维生素、钙、磷、铁、镁等多种微量元素、多种氨基酸及果胶等营养成分。

其中维生素C含量高达450mg/100g,是苹果、梨的80~100倍,柑橘的5-10倍。

1)具有较高的抗癌、抗氧化的功效;

2)能有效改善血液流动;

3)能有效治疗便秘;

4)可以降低血中的胆固醇含量,预防心血管疾病;

5)能有效地调节糖代谢,对防治糖尿病和抑郁症有独特功效。

同时,还具有滋补强身、清热利水、生津润燥的药用价值。


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04.如何行云流水的吃奇异莓

一般人吃猕猴桃的时候会有两种选择,剥完皮开吃,或者用刀切开挖着吃。

特别的人应该吃得更像一个美食专家,同样,日久弥香给你两种选择:

吸着吃。像吃小笼包一样的,洗净之后直接在顶端揪一个小口,然后用嘴开始吸里面的果肉。一口一个,甜爽可口。

冻着吃。像吃雪糕一样的,先放在冷冻室(变软后放入),吃的时候拿出来开咬。一口一个,沁人心脾。

当然,完成上述两个动作的前提是:奇异莓变软。

奇异莓和猕猴桃类似,有个后熟的时间。生的奇异莓是翠绿色的,等颜色变为墨绿色时就表示熟了,表皮微微皱起便可食用了(尽快食用,可0-4度冷藏)。

(奇异莓果皮营养价值更高,若不介意微酸口感,可尝试连皮同食。)


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饮食塑造着每个人的身体与心灵,它是一切生活的根本。

所以,当我们的追求不再止于吃饱这件事,而是将目光放至更高远处——吃得更有益健康、更有益我们生存的环境时,奇异莓应该被推荐。


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