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软枣子鲜果营养丰富20多种氨基酸和多种维生素

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软枣子鲜果营养丰富20多种氨基酸和多种维生素

发布日期:2018-07-30 作者: 点击:

  软枣猕猴桃果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能健康食品的原料;果型“迷你”小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

  软枣猕猴桃,又名软枣子元枣子圆枣子,和我们平时食用的奇异果,中华猕猴桃同属于猕猴桃科,猕猴桃属,在我国野外资源分布广泛,北到小兴安岭,南到贵州都有分布,但目前几乎处于野生状态。果药用,为强壮、解热及收敛剂;又是营养价值很高的食品。果既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源,也可提芳香油。叶膜质或纸质,卵形、长圆形、阔卵形至近圆形,长6-12厘米,宽5-10厘米,顶端急短尖,基部圆形至浅心形,等侧或稍不等侧,边缘具繁密的锐锯齿,腹面深绿色,无毛,背面绿色,侧脉腋上有髯毛或连中脉和侧脉下段的两侧沿生少量卷曲柔毛,个别较普遍地被卷曲柔毛,横脉和网状小脉细,不发达,可见或不可见,侧脉稀疏,6-7对,分叉或不分叉;叶柄长3-6(-10)厘米,无毛或略被微弱的卷曲柔毛。花序腋生或腋外生,为1-2回分枝,1-7花,或厚或薄地被淡褐色短绒毛,花序柄长7-10毫米,花柄8-14毫米,苞片线形,长1-4毫米。

  元枣子在它小小身体里,含有20多种氨基酸和多种维生素,有2倍于牛油果的维生素E,有5倍于橙子的维生素C,以及很高的β胡萝卜素,更有5倍于普通奇异果的甜度,还富含蛋白质、叶酸、钙、铁、锌、硒等多种有益元素,具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣鲜果果实其维生素C含量高达450毫克-100克,是苹果、梨的80-100倍,柑橘的5-10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培成功的野生果树品种之一。


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