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软枣猕猴桃含有的营养成份

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软枣猕猴桃含有的营养成份

发布日期:2019-01-21 作者: 点击:

  软枣猕猴桃别名软枣子,为猕猴桃属多年生木质藤本植物,其果实翠绿,清香爽口,柔软多汁,风味独特,营养丰富。软枣猕猴桃是叶酸,维生素E和K的主要来源之一,此外还含有黄体素,酚类物质及P,Ca,Fe,Zn等矿物质,软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇水果来源,现代医学证明,维生素C能阻断动物体内亚硝基化合物的形成,而亚硝基是一种致癌物,有助于防治心血管病,尿道结石,肝炎,麻风病等,天然维生素C,具有减缓衰老,减缓氧化,降血脂,预防糖尿病,免疫力提高,并促进消化,安神镇定,清热降火,广泛应用于医药,食品,保健等领域。果肉富含多种维生素,脂肪,蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成份,含可溶性固形物16%左右,总糖8.9%,有机酸1.5%,总氨基酸933.9mg/100g,VC含量高达450mg/100g,本品每100g鲜果含蛋白质2.52g脂肪0.52g糖美126g有机酸1.95g,vc532-930mg,营养成份是苹果的75~200倍,柑橘的5~10倍,西红柿的15~33倍,蓝莓的50倍,含大量的维生素C,淀粉,果胶质等,可加工果酱,果汁,果脯,罐头,酒,饮料等多种食品。软枣风味浓郁独特,产量高,除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、过分、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品,工业用蛋白酶和粘胶等。


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